镜面盘

        南洋精工是一家酒店用品厂家，目前这款自助餐盘，就是公司旗下众多产品之一。

        采用的是不锈钢材质，主要用于盛装食物，所以用完以后，如何进行消毒，成为餐饮工作者，所要重点考虑的问题。

        1、浸泡消毒 不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足，一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。

        2、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。

        3、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。

        4、烤箱消毒:如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。